Karita Tykän kirjassa Raakaa ja makeaa on useita herkullisia ja terveellisiä jälkiruokaohjeita. Meidän perheen suosikkeja kirjan ohjeista ovat avokadosta valmistettavat mousset. Nämä maistuvat myös lapsille!
”Terveellinen ja ravintorikas mousse maistuu koko perheelle ja sopii mainiosti valmisrahkojen ja -vanukkaiden tilalle.”
-Karita Tykkä
Kirjassa on kolme erimakuista avokadomousseohjetta. Olemme kokeilleet niitä kaikkia, ja suosikkimme on sitruunamousse. Tosin hyviä ja helppoja valmistaa ovat kaikki! Ja ohjeet ovat vegaanisia, maidottomia ja gluteenittomia.
Kaikki ohjeet ovat noin neljälle henkilölle. Olen muokannut ohjeita hieman helpommiksi, joten tässä omat versiomme: (Alkuperäiset löytyvät kirjasta.)
Sitruunamousse
Tarvitset:
- 1 banaani
- 1 suuri ja kypsä avokado
- 1,5 dl tuorepuristettua sitruunamehua
- 1-2 rkl hunajaa
Paloittele banaani ja avokado. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa, kunnes saat paksun moussen. Tarkista maku ja muokkaa tarvittaessa. Nauti heti tai laita kannellisessa astiassa viilenemään jääkaappiin.
Mustikkamousse
Tarvitset:
- 1 banaani
- 1 kypsä avokado
- 2,5 dl mustikoita (jäisiä tai tuoreita)
- 2 rkl hunajaa
- 1-2 dl mantelimaitoa (tai soijamaitoa)
Paloittele banaani ja avokado. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa, kunnes saat paksun moussen. Tarkista maku ja muokkaa tarvittaessa.
Nauti heti sellaisenaan tai marjojen kanssa, tai laita kannellisessa astiassa viilenemään jääkaappiin.
Suklaamousse
Tarvitset:
- 2 kypsää avokadoa
- 1 dl (raaka)kaakaojauhetta
- 1-2 dl mantelimaitoa (tai soijamaitoa)
- 1 tl vaniljasokeria
- 2-3 rkl hunajaa
Paloittele avokado. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa, kunnes saat paksun moussen. Tarkista maku ja muokkaa tarvittaessa.
Nauti heti tai laita kannellisessa astiassa viilenemään jääkaappiin. Suklaamousse on ihanaa kauravaniljakastikkeen kera!